現(xiàn)在的點餐方式之多
已經(jīng)next level了
不是，外面的世界都已經(jīng)進(jìn)化成這樣了嗎？樓下的吉祥餛飩，發(fā)現(xiàn)了一個新的點餐方式：碰一下點餐。
門店餐桌上貼了一張新的貼紙，只需解鎖手機，碰一下這張紙，就能直接彈出吉祥餛飩的支付寶的點餐界面。整個過程無比絲滑，讓點餐增加了不止一點爽感。
如果您在仔細(xì)留意了一下，發(fā)現(xiàn)這種便捷點餐方式在不少連鎖店都有了，而且消費者接受度還很高。
不少用戶在社交平臺上分享了自己的體驗：“確實還得佩服一下這些餐飲企業(yè)的創(chuàng)新能力”“有點子高級”“一個咖啡買出了科技感”……
一個朋友最近剛從國外回來，最近，他去吃飯時遇上“碰一下點餐”，感覺“有被照顧到”，感覺需求還在萌芽階段就已經(jīng)提前預(yù)知并優(yōu)化。看似只是一種點餐方式的升級，但背后卻是對用戶習(xí)慣的洞察。
當(dāng)然，這種“升級”并非只服務(wù)于年輕人。很多中老年人或?qū)萍疾皇煜さ挠脩敉瑯舆m用， “碰一下點餐”只需要解鎖手機、輕輕一碰，就能感受到科技帶來的溫度和便利。
逐步普及的背后
是擊中用戶想省事兒的痛點
這幾年來，點餐方式一直在持續(xù)優(yōu)化和豐富，無論是勾選紙質(zhì)菜單點餐還是App點餐、掃碼點餐、自助機點餐再到碰一下點餐，都為顧客增添了更多便利的選擇。
對于效率至上的年輕人來說，最新的“碰一下點餐”應(yīng)運而生，也是真切擊中了一些潛在痛點：
1.不用選：不想打開手機去掃碼，就直接碰一下下單
2.不怕黑：昏暗燈光下碰一下依然輕松操作
3.不排隊：落座即可快速點餐
其受到年輕人青睞，是契合了當(dāng)下“便捷消費”的熱潮，具體表現(xiàn)為：
一、要“省事”。現(xiàn)代年輕人“懶”得理直氣壯，這種“懶”不僅體現(xiàn)在日常生活，更催生了全新的消費習(xí)慣。他們希望能夠用更少的精力享受更高效的服務(wù)，追求“能少動手就少動手”的消費體驗。
具體到餐飲行業(yè)，他們不愿意浪費時間在“費勁”的事情上。這種懶得動手、懶得等待、懶得耗費多余腦力的心態(tài)，讓“省事”成為一個服務(wù)亮點。
二、要“秒級響應(yīng)”。年輕消費者在餐飲消費中的第二個顯著特點，就是對“效率”的極致追求。不管是正餐還是快餐，年輕人都希望從進(jìn)入餐廳到完成點餐的整個過程變得更快捷，最好是每一個環(huán)節(jié)都能夠“秒級響應(yīng)”。如果點餐系統(tǒng)響應(yīng)緩慢、支付環(huán)節(jié)卡頓、菜品等待時間過長，都有可能讓他們的好感度下降。
三、要“酷炫”。年輕人對新鮮感和科技感有天然的追求?！芭鲆幌曼c餐”賦予普通點餐行為新穎的科技感，給消費者帶來“wow”“有被震撼到”的感覺。
年輕人在餐飲消費中的便捷需求，已經(jīng)從“基礎(chǔ)服務(wù)”進(jìn)化為“精細(xì)化追求”。隨著這種需求的細(xì)分和深入，餐飲行業(yè)的經(jīng)營方式也在重構(gòu)。
餐飲開始進(jìn)入“碰一下點餐”時代
據(jù)了解，華萊士、漢堡王、食其家、鄉(xiāng)村基、德克士、小菜園等全國連鎖品牌餐廳也在迅速跟進(jìn)，優(yōu)化用戶體驗，為門店運營效率注入新的活力。此外，小龍坎、蜀大俠等餐廳也正在接入中。目前，全國已有10萬家餐廳接入“碰一下點餐”。
在頭部品牌擁抱新方式后，“碰一下點餐”開始日益深入：成都本地的貳麻酒館、何師燒烤、滋味烤魚、COMMUNE幻師、廚子下山回鍋肉、九鍋一堂酸菜魚、伍妹烤鴨冒菜、月滿大江千層肚火鍋等知名餐館也在陸續(xù)接入。
首都機場餐飲公司也緊隨行業(yè)趨勢，在其所轄的北京首都國際機場、大興國際機場等五個機場餐飲商圈推出了“碰一下點餐”功能。
數(shù)據(jù)顯示，國慶長假首日，機場餐飲商圈使用支付寶“碰一下點餐”的消費金額，相比9月服務(wù)上線首日，漲幅近110%，證明了這一點餐方式在機場這種高效消費場景中的適配性和潛力。
可以看到，不管是快餐、火鍋，還是茶飲，各類餐飲場景都在積極接入“碰一下點餐”?！芭鲆幌曼c餐”不僅是點餐方式的一個創(chuàng)新，也體現(xiàn)了餐飲行業(yè)擁抱市場需求的開放姿態(tài)。
效率創(chuàng)新
更快、更便捷、更科技感
近期，支付寶首次發(fā)布“碰一下點餐”數(shù)字化方案，并向全行業(yè)開放?！芭鲆幌曼c餐” 不僅通過技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)化了消費者的點餐體驗，還在市場競爭中為餐飲品牌提供了新的增長機會。
一、對品牌的核心價值：提升消費體驗，帶動客流與營收。
點餐環(huán)節(jié)是顧客就餐流程中最關(guān)鍵的部分之一，“碰一下點餐”為用戶提供更多點餐選擇，讓點餐體驗變得更簡單，有助于提升用戶的消費頻次與品牌粘性。對于商家來說，點餐效率提升后，顧客的等餐時間縮短，翻臺速度更快，有助于提高商家的運營效率，尤其在高峰期顯得尤為明顯。
二、對品牌形象的加持：在創(chuàng)新服務(wù)方面不輸在起跑線上。
“碰一下點餐”作為一種受到年輕人喜愛的點餐方式，商家接入這一服務(wù)，能夠迅速被視為緊跟時代潮流、擁抱數(shù)字化創(chuàng)新的品牌，從而吸引更多追求時尚和高品質(zhì)生活方式的消費者。
三、平臺政策的扶持：平臺大力推廣帶來的直接收益。
目前，“碰一下點餐”正處于推廣階段，平臺正加大投入力度，消費者在活動門店使用“碰一下點餐”時，可以享受支付優(yōu)惠、免單機會。幫助餐飲品牌更好的運營忠誠客群，商家通過平臺的激勵活動，可以將讓利轉(zhuǎn)化為對顧客的實際優(yōu)惠。
“‘碰一下’的一個差異化價值是它的現(xiàn)場特性，這對于品牌的線下營銷活動效果是有明顯提升的，后續(xù)我們計劃推出更多線下門店‘碰一下’專享的營銷活動，”北京一家連鎖餐飲的負(fù)責(zé)人告訴內(nèi)參君。
未來，“碰一下點餐”有望成為餐飲行業(yè)的標(biāo)配。它將有助于推動更多餐飲品牌形成更加豐富、智能、高效的餐飲生態(tài)。
小結(jié)
目前，從產(chǎn)品研發(fā)到服務(wù)體驗，從營銷創(chuàng)新到技術(shù)應(yīng)用，餐飲行業(yè)無疑已經(jīng)進(jìn)入“精細(xì)化運營”時代。當(dāng)市場卷到極致，消費者對服務(wù)細(xì)節(jié)的敏感度大幅提升，每一個環(huán)節(jié)、每一個細(xì)節(jié)，都可能影響消費決策。
面對海量的同類競爭品牌，挖掘細(xì)節(jié)體驗的價值被越來越多餐飲商家重視起來?！芭鲆幌曼c餐”方式的出現(xiàn)，為這個競爭激烈的餐飲行業(yè)帶來了新的可能性?？焖贀肀碌南M需求，率先搶占市場先機，就更有機會在激烈的角逐中脫穎而出，如果您也想給點餐方式升個級，安裝“碰一下點餐”請?zhí)砑涌头⑿牛?3641284771，專業(yè)的事交給專業(yè)的人去做，放心。
