餐飲門店該如何在點單收銀環(huán)節(jié)實現(xiàn)效率的提升與數(shù)字化升級？
日期：
2023-12-05 13:56:40
城市飯?zhí)玫臓I業(yè)模式是自助取餐后稱重結(jié)算，模式并不復雜，但門店人流量大，加上白領(lǐng)群體習慣快節(jié)奏和數(shù)字化生活，對消費各環(huán)節(jié)都有快速高效的要求，因此，門店不僅要快速完成菜品制作，在點單收銀環(huán)節(jié)也要做到高效便捷。
但餐飲門店該如何在點單收銀環(huán)節(jié)實現(xiàn)效率的提升與數(shù)字化升級？智慧收單品牌富掌柜為城市飯?zhí)锰峁┝艘惶锥ㄖ苹浻惨惑w解決方案。
收銀、稱重數(shù)據(jù)聯(lián)動，提升效率
在自助選餐+稱重的銷售模式下，相比其他餐飲店，城市飯?zhí)瞄T店在收銀前多了一個環(huán)節(jié)，即需要先對菜品進行稱重，根據(jù)稱重數(shù)據(jù)來計算價格。由于稱重與收銀需要兩臺不同機器，機器間的數(shù)據(jù)傳輸成了門店需要解決的問題。為此，富掌柜為城市飯?zhí)瞄T店配備了電子秤與收銀機的聯(lián)動功能，菜品稱重后數(shù)據(jù)實時傳輸至SaaS收銀機并自動計算價格，店員只需核對菜品并通過SaaS收銀機進行收銀，收銀方式支持微信支付、支付寶、云閃付、翼支付等全主流移動支付渠道。收銀工具支持：收銀機掃描槍、掃碼盒子、智能POS機、掃碼POS機、刷臉支付等。引入富掌柜產(chǎn)品后，城市飯?zhí)脤崿F(xiàn)了數(shù)字收銀的升級，提升效率的同時也減少了人力成本。
城市飯?zhí)檬沁B鎖餐廳，在廣州及東莞等地開設(shè)多家分店，目前還在快速鋪設(shè)門店。分店數(shù)量多便涉及到管理問題，無論菜品還是營業(yè)情況等，總店都需要進行統(tǒng)籌管理。
應(yīng)用富掌柜解決方案后，城市飯?zhí)迷诓似饭芾矸矫孀龅搅私y(tǒng)一管理，總部研發(fā)新菜品后，在系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)即可同步至各分店，一鍵實現(xiàn)菜品的上新與下架，實現(xiàn)各門店的規(guī)范化運營。此外，總部能夠?qū)崟r查詢管理分店每日營業(yè)及銷售數(shù)據(jù)，并在財務(wù)環(huán)節(jié)做到總分對賬，一鍵生成多維報表。數(shù)字化工具支持下，城市飯?zhí)每偛靠奢p松實現(xiàn)對分店的聯(lián)動管理。
在當前的餐飲市場，營銷已經(jīng)成為各品牌生存發(fā)展的必要手段。在富掌柜賦能下，城市飯?zhí)媒⒘送晟频臅T營銷體系，以會員積分商城、會員專屬折扣、短信營銷、定制促銷活動等形式有效拉動復購率，吸引回頭客。
